El congreso gastronómico ‘Saborea Extremadura’ contará con más de 50 stands de empresas, 25 ponencias profesionales y 3 concursos nacionales durante su celebración los días 23, 24 y 25 de mayo, en un espacio de unos 2.500 metros cuadrados en el Palacio del Vino y la Aceituna de la localidad pacense de Almendralejo.
La primera edición de este congreso, que nace en Andalucía, en la región extremeña se ha presentado este viernes en el Museo de las Ciencias del Vino en un acto presentado por el periodista de Canal Sur, Javier Benítez, en el que han intervenido la directora del congreso, Patricia Agúndez, el alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, y el diputado del Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo de la Diputación de Badajoz, Francisco Buenavista, entre otros organizadores y participantes en el evento.
La acción “más importante” de este congreso, ha asegurado la directora, será el Networking a través del cierre de negociaciones entre empresas, con ponencias y concursos para reconocer la labor del sector en Extremadura.
Entre los concursos habrá uno de cortadores de jamón, uno de bocatas gourmets y un campeonato de desayunos, y además se entregarán los premios ‘Saborea Extremadura’ al mejor jefe de cocina, mejor sumiller, mejor “pastry chef”, mejor comunicación gastronómica, innovación gastronómica y a la “trayectoria toda una vida fuera de Extremadura”.
El alcalde de Almendralejo ha puesto en valor el desarrollo de este evento porque “el turismo sin gastronomía no existe”, siendo una de sus piezas más importantes “junto al patrimonio histórico”, y ha destacado que puede resultar atractivo no sólo para profesionales sino para el público en general.
En el mismo sentido ha intervenido Francisco Buenavista, quien ha trasladado el apoyo de la Diputación a este tipo de eventos que crean lazos entre empresas del sector “generando empleo y riqueza”, ya que “estamos en buen momento para el turismo en Extremadura y una de las razones es la gastronomía, cada vez más un factor determinante a la hora de elegir un destino turístico”.