La concejala del Mercado, Josefina Barragán, ha presentado el proyecto Los Miércoles de Mercado, una iniciativa municipal en colaboración con la Escuela de Aprendizaje Laboral Escala Vinae y, en concreto, con el alumnado del certificado de profesionalidad en Servicios de Bar y Cafetería.
El programa busca dar visibilidad al recientemente inaugurado Mercado Municipal La Plaza, transformándolo en un espacio dinámico de aprendizaje, encuentro y promoción del comercio local. De este modo, los alumnos trabajadores podrán poner en práctica sus conocimientos en un entorno real, acercándose al mundo laboral mientras contribuyen a dinamizar la actividad del mercado.
En la rueda de prensa de presentación también han participado el responsable del proyecto, Fidel Carrasco, y el director de Escala Vinae, Juan Francisco Grajera.
Las actividades se desarrollarán los miércoles 5, 12 y 26 de noviembre, y 10 de diciembre, en horario de 11:00 a 13:30 horas. Durante esas jornadas, el mercado ofrecerá degustaciones de productos locales a todas las personas que realicen sus compras. Los productos serán aportados por los propios industriales del mercado, que han mostrado una actitud muy colaborativa tras la reunión mantenida el pasado 21 de octubre.
Participarán con sus productos Luis Becerra y Juan de Villalba (frutas y verduras), la charcutería Sabor Encinas, las carnicerías Trinidad y Francisco Calderón, Congelados Fermín Frías y Dulce Capricho.
El alumnado de Escala Vinae se encargará de la elaboración y el servicio de las degustaciones, además de facilitar las recetas de los platos que preparen cada semana. Cada jornada contará con propuestas gastronómicas diferentes, incluyendo alguna aportación especial diseñada por la escuela.
La difusión de Los Miércoles de Mercado se realizará mediante cartelería, redes sociales y medios de comunicación locales, con el objetivo de atraer público y fortalecer el vínculo entre el mercado y la ciudadanía.
Con este proyecto, el Ayuntamiento de Almendralejo y Escala Vinae refuerzan su compromiso con la formación práctica, la dinamización comercial y la promoción del producto local, fomentando la colaboración entre el ámbito educativo y el tejido empresarial de la ciudad.