La Asociación Amigos Cocineros de Extremadura entregará este miércoles, 19 de noviembre, los Premios Gastronómicos San Lorenzo 2025 en un acto que tendrá lugar a las 19.00 horas en la Ermita de San Lorenzo, en Los Santos de Maimona, con la colaboración del ayuntamiento de la localidad.
Los galardones reconocen cada año la labor de personas, instituciones y colectivos que contribuyen al desarrollo, la preservación y la difusión de la cocina y el patrimonio culinario extremeño. En esta edición recibirán el premio la asociación sin ánimo de lucro ‘Cocinar a Ciegas’, que trabaja desde la cocina inclusiva enseñando a personas ciegas a desenvolverse entre fogones bajo la dirección del chef Ángel Palacios. El cocinero estará presente en la entrega.
También serán reconocidos dos profesionales extremeños: Rafael Rivero, natural de Villafranca de los Barros y profesor de la Escuela de Hostelería de Cáceres, e Inma Muñiz, jefa de cocina del Balneario El Raposo.
Ese mismo miércoles, a las 10.00 horas, Ángel Palacios y miembros de ‘Cocinar a Ciegas’ impartirán un taller demostrativo al alumnado de tercero de ESO del IES Doctor Fernández Santana.
La presentación de los premios tuvo lugar este martes en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, en Mérida, con la intervención del teniente de alcalde y concejal de Cultura de Los Santos de Maimona, Antonio Manuel Marín, y de los directivos de la Asociación Amigos Cocineros de Extremadura Manuel Gil y Manuel Espada.
Marín expresó la satisfacción del ayuntamiento por apoyar unos premios que, recordó, suelen entregarse cada 10 de agosto, coincidiendo con el día del patrón de los cocineros, aunque este año se celebrarán de forma excepcional en noviembre. Subrayó que el consistorio seguirá respaldando unos reconocimientos que “ponen en valor la gastronomía y a quienes hacen de la cocina un arte”.
Por su parte, Manuel Espada repasó los orígenes de los premios en 2014 y destacó que ya son 30 los cocineros e iniciativas distinguidos. Afirmó que la asociación quiere consolidar los San Lorenzo como “la alfombra roja de los cocineros”. Manuel Gil agradeció el apoyo del ayuntamiento, la parroquia, las denominaciones de origen, las casas comerciales colaboradoras y la ONCE, que ha grabado en braille el texto del premio destinado a ‘Cocinar a Ciegas’.