- El concurso celebra su X edición en la II Feria Agroalimentaria Espiga
- Soles y soletes extremeños han participado en una charla coloquio con la directora de la Guía Repsol
- La Feria también ha acogido la presentación del primer vino espumoso DO Ribera del Guadiana
- Showcookings de diversos cocineros, influencers y la televisiva finalista de marsterchef junior han completado una intensa jornada
Caja Rural de Extremadura ha entregado este sábado los galardones del X Concurso Cava de Extremadura con Puerta Palma, de Bodegas Orán (Extra Brut Blanco) como ganador del Premio Gran Espiga, en un acto celebrado durante la II Feria Agroalimentaria Espiga que ha celebrado su segunda jornada con una agenda amplia y variada de eventos gastronómicos.
De esta forma, en lo referido a los premios Espiga Cava de Extremadura, por categorías, en ‘Cavas de Guarda – Brut nature, Extra Brut y Brut -’ la Espiga de Oro ha sido para Puerta Palma (Brut Blanco), de Bodegas Orán, y también galardonado con el ‘Gran Espiga’ al sacar la máxima puntuación de todos los ganadores; Espiga de Plata para Rocamador (Brut Nature Blanco), de Bodegas Pago de las Encomiendas; y Espiga de Bronce para Gran Privilegio de Romale (Brut Nature Blanco, formato Magnum), de Bodegas Romale.
En ‘Cavas de Guarda – Extra Seco, Seco, Semiseco y Dulce -’, Buche (Semiseco Blnco), de Bodegas Orán, ha ganado la Espiga de Oro; Puerta Palma Clásico (Semiseco Blanco), de Bodegas Orán, ha conseguido la Espiga Plata; y Finca La Pintada (Semiseco Blanco), de Finca la Pintada Isabel Cuevas & Sophia Coursan, Espiga de Bronce.
Por último, en la categoría de ‘Cavas de Guarda Superior – Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Semiseco y Dulce -’, la Espiga de Oro ha sido para Viña Romale (Brut Nature Reserva Blanco), de Bodegas Romale; y Espiga de Plata y de Bronce para Extrem de Bonaval, de Bodegas López Morenas, el segundo puesto con su Brut Reserva Rosado y el tercero con el Brut Reserva Blanco.
Un brindis consolidado
El presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, ha subrayado la importancia de que estos Premios Espiga celebren ya su décima edición: «Son 10 años demostrando y promocionando los mejores cavas extremeños, mostrando que son competitivos y que son el mejor complemento a una buena mesa”, ha asegurado. “Celebrar, un año más, estos premios en la Feria Espiga es poner en este gran escaparate lo mejor de nuestros cavas», ha añadido.
Soles y soletes extremeños de la Guía Repsol
En la jornada de hoy también se ha llevado a cabo una charla coloquio con María Ritter, directora de la Guía Repsol, en la que ha conversado con los nuevos soles y soletes extremeños.
Así, han participado en este encuentro Mario Clemente, cocinero del restaurante Alberca (Trujillo) que acumula varios reconocimientos, a pesar de su juventud, incluido el Sol Repsol que logró este año 2015. También ha estado en el coloquio José M. Martínez, del restaurante Galaxia (Badajoz) así como Sofía Morais Pinto, chef y repostera portuguesa.
En el debate, Ritter ha puesto el acento en la juventud de los cocineros extremeños y la nueva hornada que está apareciendo, lo que garantiza un buen futuro para la gastronomía extremeña que, según ha dicho, es para estar orgullosos futuro que tiene la región y ha dicho que es para estar orgullosos.
Masterchef Junior y showcooking
La segunda jornada de la Feria Espiga comenzaba con un showcooking de la televisiva Olivia, finalista de Masterchef Junior, que atrajo a mucho público joven y que sirvió para, además de cocinar, contar su experiencia en el programa.
En el escenario principal han desfilado referentes de la cocina como Fernando Bárcena, 11 años jefe de cocina de Arzak, estrella Michelín en Aldebarán, y profesor en el Basque Culinary Center.
También ha estado Eduardo Casquero, presidente de la Federación de Cocineros y reposteros de Madrid, además de María Kindelán, experta en salud y bienestar corporativo, referente en redes sociales y que repetía por segundo año consecutivo en la Feria Espiga.
Primer vino espumoso DO Ribera del Guadiana
En el marco de la Feria Espiga se ha procedido a la presentación del primer vino espumoso Denominación de Origen Ribera del Guadiana, en el que han participado el enólogo Marcelino Díaz y la presidenta de la DO, Luisa Regaña.
Se trata del primer vino espumoso elaborado 100% con la variedad Arinto por método tradicional (champenoise) de la bodega Viñedos Pozanco, bajo la marca SINOBLE Brut Nature. Las notas de cata indican que tiene burbuja fina, pequeña y constante. Dese la DO se ha destacado que este vino espumoso “es una apuesta por la innovación y la diversificación de la oferta enológica en Extremadura”
Las presentaciones de diferentes productos con Denominación de Origen Protegida e Indicaciones Geográficas Protegidas, monográficos sobre el pimento o degustaciones de quesos han completado una nueva e intensa jornada en la Feria Espiga por la que han pasado autoridades, como el consejero de Presidencia de la Junta de Extremadura, Abel Bautista.
La II Feria Agroalimentaria Espiga cuenta con la colaboración de la Junta de Extremadura, el Ayuntamiento de Badajoz, las Diputaciones de Cáceres y Badajoz, la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura y Extremadura Avante.
Agenda del domingo día 23
ESCENARIO PRINCIPAL
Presentador: Phil González
11:00 h – Taller “La importancia del buen pan en hostelería”, por Eugenio Garrido de Pan Contigo.
12:30 h – Entrega de los Premios Espiga Jamón D.O. Dehesa de Extremadura.
Acompañan:
Pepe Rodríguez Rey, chef y presentador de MasterChef.
Henrique Sá Pessoa, chef con 2 estrella Michelin (Restaurante Alma, Portugal).
17:30 h – Taller “Un buen postre artesano”, por los hermanos Golimbeo.
19:00 h – Entrega de los Premios de la Academia Extremeña de Gastronomía.
SEGUNDO ESCENARIO
11:00 h – Talleres de cocina para niños.
11:30 h – Concurso de cortadores de jamón.
14:00 h – Showcooking Federación Extremeña de Caza.
STAND DOP e IGP
11:15 h – Aceite Villuercas–Ibores–Jara, Aceite Gata-Hurdes y Aceite Monterrubio:
Presentación y cata comparativa entre aceites: picual, cornicabra, Manzanilla Cacereña, “Cornezuelo” y “Picual”.
12:15 h – Torta del Casar, Queso de Acehúche, Queso de la Serena, Queso de Ibores y vino Ribera del Guadiana: presentación y degustación.
14:30 h – Cordero de Extremadura CORDEREX y Cabrito de Extremadura: presentación y degustación de los productos de las IGP.
16:30 h – Vídeo–Presentación Cereza del Jerte.
17:00 h – Queso de Acehúche, Torta del Casar, Queso de la Serena, Queso de Ibores y vino Ribera del Guadiana: presentación y degustación.
17:45 h – Jamón Dehesa de Extremadura y vino Ribera del Guadiana: presentación y degustación de productos DOP.
STAND CÁMARA DE COMERCIO DE BADAJOZ
12:00 h – Taller de Perrunillas Extremeñas.
13:00 h – Cata de Aceite.
13:30 h – Cata de vinos Encina Blanca.
15:00 h – Miel Tesela.
16:00 h – Bombones Valcorchero.
STAND EXTREMADURA AVANTE
10:00 – 17:00 h – MCI – Encuentro de Compradores Internacionales.