El empresario santeño Francisco Javier Morato Moro ha sido nombrado nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Dehesa de Extremadura, cargo que desempeñará durante los próximos cuatro años con entusiasmo y compromiso.
A sus 73 años, Morato cuenta con una dilatada trayectoria de más de cinco décadas en el sector industrial, al frente de la empresa familiar Embutidos Morato, con sede en Los Santos de Maimona. Su candidatura, que representaba al sector industrial dentro de la D.O.P., fue elegida por mayoría en la asamblea celebrada el pasado 2 de septiembre.
La D.O.P. Dehesa de Extremadura integra actualmente a 200 ganaderos, que crían cerdos 100% de raza ibérica en régimen de montanera, y a 40 industriales encargados de la elaboración de los productos derivados. El nuevo presidente asume la responsabilidad de mantener las máximas exigencias de trazabilidad y calidad que caracterizan a la denominación, garantizando tanto el manejo en el campo como la curación en las industrias para obtener productos de excelencia certificada.
Desde el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona se ha trasladado una felicitación institucional a Francisco Javier Morato por su nombramiento, destacando su trayectoria empresarial y deseándole éxito en esta nueva etapa al frente de la D.O.P. Dehesa de Extremadura.