Ingredientes
1/4 de cebolla
1/4 de pimiento verde
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento amarillo
250 gr carne picada
1/2 patatera con miel de Malpartida de Cáceres (Alpénderez)
1 cáscara de Torta del Casar DOP
Miel
Hojaldre
1 huevo
AOVE y sal
1 papel de hornear
Elaboración:
Utilizaremos la cáscara de una Torta del Casar DOP una vez terminada.
Echamos aceite en la sartén.
Picamos en trozos pequeños los pimientos tricolor, la cebolla y echamos las verduras en la sartén con el aceite a fuego medio.
Una vez esté todo pochado añadimos carne picada de cerdo/vaca y sofreímos junto a la verdura.
A continuación añadimos patatera con miel, sal y hacemos una pasta.
Dejamos reposar y cuando se enfríe rellenamos nuestra torta.
Tapamos la torta y esta la situamos sobre una lámina de hojaldre fresco.
Cubrimos la torta entera y hacemos la decoración a conveniencia.
Batimos un huevo y con ayuda de un pincel pintamos el hojaldre con el huevo.
Precalentamos el horno.
Ponemos el hojaldre sobre la bandeja y un papel de hornear.
Ponemos 25-30 minutos a 190°