Los chefs extremeños Alejandro Hernández Talaván y Alberto Cumplido León, junto a la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX), han sido distinguidos con los Premios San Lorenzo de Gastronomía 2026, que concede el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona.
Los galardones han sido anunciados este lunes, 10 de agosto, en Mérida, coincidiendo con la celebración de San Lorenzo, patrón de los cocineros. El teniente de alcalde y concejal de Cultura y Festejos de Los Santos de Maimona, Antonio M. Marín, ha presentado esta nueva edición junto al presidente de la Asociación de Amig@s Cociner@s de Extremadura, Manuel Espada, y su tesorero, Manuel Gil, entidad que colabora en la organización de estos premios.
Durante la presentación, Marín ha destacado que el objetivo de estos galardones es «reconocer a quienes, con su trabajo, su talento y su compromiso, engrandecen la gastronomía en Extremadura».
Los Premios San Lorenzo pretenden rendir homenaje a personas, entidades e iniciativas que, a través de sus trayectorias o proyectos, contribuyen a preservar el patrimonio culinario extremeño, impulsar el desarrollo del sector y proyectar la imagen de Extremadura dentro y fuera de la región.
Asimismo, reconocen la excelencia profesional, la defensa de los productos locales, el compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, así como la capacidad para difundir y dar prestigio a la gastronomía extremeña.
«Son valores que definen una forma de entender la cocina arraigada en la tradición, pero abierta al futuro, comprometida con el territorio y con las personas», ha señalado el concejal.
LOS PREMIADOS
Entre los galardonados de esta edición se encuentra Alejandro Hernández Talaván, chef del restaurante Versátil, ubicado en Zarza de Granadilla y reconocido con una Estrella Michelin. Su trayectoria profesional le ha consolidado como uno de los referentes de la gastronomía extremeña y nacional.
Su cocina se mueve entre lo clásico y lo contemporáneo, con la materia prima como eje fundamental. Hernández defiende una gastronomía basada en platos «ricos, honestos y sostenibles en el tiempo» y considera que la innovación solo tiene sentido cuando respeta el sabor. Extremadura ocupa un lugar central en su propuesta culinaria, que pone en valor los productos de la tierra y las tradiciones heredadas de su familia.
El segundo cocinero distinguido es Alberto Cumplido León, natural de Fregenal de la Sierra. Tras formarse y desarrollar su trayectoria profesional en diferentes establecimientos extremeños, entre ellos Rocamador, Huerta Honda y el Balneario El Reposo, actualmente ejerce como jefe de cocina del restaurante Los Templarios, en Monesterio.
Cumplido también ha estado vinculado a diferentes asociaciones profesionales y destaca por su contribución a la formación de nuevas generaciones de cocineros y cocineras en Extremadura.
El tercer galardón recae en la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX), por su colaboración con los cocineros extremeños en sus diferentes actividades y por su defensa, compromiso y promoción de los productos locales y de la cocina regional.
Los organizadores han destacado también su labor en la difusión y puesta en valor del patrimonio gastronómico extremeño.
ACTO DE ENTREGA
El acto de entrega de los Premios San Lorenzo de Gastronomía 2026 tendrá lugar el próximo martes, 18 de agosto, a las 21.00 horas, en la Ermita de San Lorenzo de Los Santos de Maimona, situada en la calle San Lorenzo, número 2.
La ceremonia contará con la intervención del alcalde de Los Santos de Maimona, Manuel Lavado Barroso, y de un representante de la Asociación de Amig@s Cociner@s de Extremadura. A continuación, se procederá a la entrega de los galardones y cada uno de los premiados tendrá la oportunidad de dirigir unas palabras a los asistentes.
Está prevista igualmente la asistencia del director general de Turismo de la Junta de Extremadura, Óscar Mateos Prieto, quien será el encargado de clausurar el acto.