Recetas de nuestra tierra: crema de calabaza y sus alidados

Bollo de torta del casar, carne y patatera con miel de Villuercas/Ibores

Recetas de nuestra tierra: Solomillo de cerdo a la pimienta

Lomo de Ternera extremeña a baja temperatura con crema de ajo de Aceuchal, chip de boletus, milhojas de patatas

Tencas extremeña en tempura con concasse de tomates y sus aliados

Arroz de marisco caldoso (con gambas y mejillones)

Recetas de nuestra tierra: Lomo de Gamo con Crema de Calabaza y Castañas

Recetas de nuestra tierra: venado asado con explosión de frutos rojos, cremoso de melocotón, kimchee y ciruelas agridulces 

Recetas de nuestra tierra: lomo de Corzo con setas

Recetas de nuestra tierra: Arroz con Liebre

Recetas de nuestra tierra: ensalada de calabacín y mango con crocante de sésamo

Recetas de nuestra tierra: berenjenas rellenas de verduras con un toque de patatera de Malpartida

Recetas de nuestra tierra: raviolis de boletus edulis con foie, sobre aceite de ibéricos y emulsión de ajos tostados de Aceuchal

Recetas de nuestra tierra: cilindro de manitas de cerdo con foie y torreznos acompañados de membrillo envuelto en almendra caramelizada

Recetas de nuestra tierra: biscuit de higos

Recetas de nuestra tierra: pasteis de Belem

Recetas de nuestra tierra: pipirrana de Valdehornillos

Recetas de nuestra tierra: gazpacho de albaricoques